Giới thiệu: Trong thời đại đầy cám dỗ ẩm thực này, chúng ta luôn khám phá những phương pháp và khẩu vị nấu ăn mới. Hôm nay, tôi sẽ mang đến cho bạn một loại mứt độc đáo và ngon miệng – mứt đại hoàng dâu đông lạnh. Kết hợp hương vị của dâu tây với hương vị độc đáo của rhubarbone, mứt này được nấu chín cẩn thận để làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bánh mì ăn sáng và đồ ăn nhẹ. Tiếp theo, hãy cùng tìm hiểu cách làm mứt đại hoàng dâu đông lạnh thơm ngon này nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
1. Dâu tây tươi: 500 gram
2. Quả đại hoàng: 300 gram
3. Đường: Lượng thích hợp (thêm theo sở thích cá nhân)
4. Nước chanh: vừa ăn (để thêm vị umami vào mứt)
5. Hương dâu đông lạnh: lượng thích hợp (tùy chọn, tăng hương vị dâu tây)
Thứ hai, các bước sản xuất
1. Rửa dâu tây tươi và cắt chúng thành miếng có kích thước phù hợp.nổ hũ đổi thưởng
2. Rửa và gọt vỏ quả đại hoàng và cắt thành miếng nhỏ. Lưu ý rằng quả đại hoàng rất giàu pectin, và không cần thêm chất làm đặc bổ sung.
3. Cho dâu tây xắt nhỏ và hạt đại hoàng vào máy xay sinh tố và khuấy cho đến khi xay nhuyễn. Tùy thuộc vào sở thích hương vị, một số hạt bột giấy có thể được giữ lại.
4. Đổ mứt đã khuấy vào nồi, thêm một lượng đường và nước cốt chanh thích hợp, và từ từ đun sôi trên lửa vừa và nhỏ. Khuấy đều để tránh mứt dính vào chảo hoặc bị cháy.Ngôi Sao Neon ™™
5. Khi mứt trở nên đặc hơn, thêm một lượng hương vị dâu tây đông lạnh thích hợp và khuấy đều.
6. Đổ mứt luộc vào lọ thủy tinh sạch và đậy kín. Khi mứt đã nguội hoàn toàn, cho vào tủ lạnh và đông lạnh.
3. Mẹo nấu ăn
1. Chọn dâu tây tươi và hạt đại hoàng là chìa khóa để làm mứt. Khi mua, chú ý chọn trái cây có màu sắc rực rỡ và không có sâu bệnh.
2. Khi luộc mứt, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cát theo sở thích cá nhân. Nếu bạn thích vị chua ngọt, bạn có thể giảm lượng đường được thêm vào một cách thích hợp.
3. Việc sử dụng hương dâu đông lạnh có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân, nếu bạn không sử dụng hương vị, mứt vẫn có thể duy trì hương vị thơm ngon của dâu tây.
4. Nhớ chú ý nhiệt khi luộc mứt để tránh mứt bị cháy hoặc tràn. Từ từ đun nhỏ lửa trên lửa vừa và nhỏ để mứt tinh tế hơn.
5. Khi bảo quản mứt, luôn đảm bảo rằng chai thủy tinh khô, không nước và không dầu. Bảo quản kín ngăn chặn quá trình oxy hóa mứt và kéo dài thời hạn sử dụng.
IV. Kết luận
Mứt đại hoàng dâu đông lạnh là một loại mứt tự làm ngon với hương vị độc đáo và giàu chất dinh dưỡng. Cho dù nó được phục vụ với bánh mì cho bữa sáng hoặc như một món ăn kèm với một bữa ăn nhẹ, nó có thể thêm một chút màu sắc cho bữa ăn của bạn. Hãy đến và thử công thức này và chúng ta hãy cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon nhé!